Materiaalit: ![]() | ![]() | Marjavalmisteiden valmistus ![]() ![]() ![]() ETUSIVU l Hygienia ja omavalvonta l Tuotetuntemus l Raaka-aineen valinta ja esikäsittelyt l Valmistuslaitteiden tuntemus l Marjavalmisteiden valmistus l Pakkaaminen ja säilytys l Marja-artikkelit ja kirjallisuus
ETUSIVU/Marjavalmisteiden valmistus l Hillot ja hyytelöt l Paistonkestävät marmeladit l Makeismarmeladit l Marjakastikkeet ja siirapit l Marjamehut l Marjaviinit l Tuotekehitys
Marjoista voidaan valmistaa erilaisia ruokavalmisteita, puolivalmisteita sekä puoli- ja täyssäilykkeitä. Valmistajan on tunnettava perusreseptit, valmistusprosessit ja säilyvyyskäsittelyt. Sisältö:
Lähteet ja linkit:Näyttötutkinnon perusteet/Elintarvikejalostajan ammattitutkinto. 2001. ![]() ![]() ![]() |