ETUSIVU l Hyytelöt l Juomat l Keruutuotteiden kuivaaminen l Makeismarmeladit l Muut makeiset l Sienikastike- ja sienikeittojauheet l Siirapit

Sienikastike- ja sienikeittojauhe

Perusresepti:

	1 annos (2 hengelle)	25 annosta (50 hengelle)	50 annosta (100 hengelle)	100 annosta (200 hengelle)
Maissitärkkelys	0,010 kg	0,25 kg	0,5 kg	1 kg
Kuivattu sienirouhe	0,005 kg	0,125 kg	0,250 kg	0,5 kg
Kuivakerma	0,005 kg	0, 125 kg	0,250 kg	0,5 kg
Kuivattu sipulijauhe tai - rouhe	0,002 kg	0,050 kg	0,100 kg	0,200 kg
Kavisliemijauhe	0,002 kg	0,050 kg	0,100 kg	0,200 kg
Ruokasuola	0,001 kg	0,025 kg	0,050 kg	0,100 kg
Yhteensä:	0,025kg	0,625 kg	1,25 kg	2,5 kg

Sekoitetaan kuiva-aineet hyvin keskenään.   

Ohje/Ruoaksi valmistus:

Sienikastike kahdelle hengelle: Valmistettaessa yksi annos (0,025 kg) sienikastiketta lisätään 2 dl:aan vettä ja keitetään hiljalleen noin pari minuuuttia, kunnes seos sakenee (tärkkelys kypsyy).

Sienikeitto kahdelle hengelle: Valmistettaessa yksi annos (0,025 kg) sienikeittoa lisätään 2 dl:aan vettä ja keitetään hiljalleen noin pari minuuttia. Tähän lisätään 2 dl kermaa ja kuumennetaan.

Lähteet ja linkit:

Knuutila, Seija & Puljula, Soile. 2009. Keruutuotteiden jalostaminen - verkkoaineisto.

Kuvat:

Knuutila, Seija