ETUSIVU l Konvehtimuottien valmistelu l Konvehtimuottien värjääminen l Kuorien valaminen l Konvehtien täyttäminen l Konvehtien sulkeminen

Konvehtien täyttövaiheessa on jätetty pari milliä tyhjää tilaa konvehtien sulkemiseen suklaalla.

Työvaiheita/Konvehtien sulkeminen suklaalla

Sulatetun suklaan kaato	Muotin napautus pöytää vasten	Raappaus
Raappaus	Puhdistus	Suklaalla suljettu

Suljetut suklaakonvehdit viedään muoteissa kylmiöön kovettumaan riittävän pitkäksi aikaa, kunnes ne irtoavat muoteista hyvin.