Oppaassa kerrotaan, mitä lisäaineita saa käyttää ja miten lisäaineet vaikuttavat elintarvikkeissa. Lisäksi kerrotaan esimerkkejä isäaineiden sallitusta käytöstä. Tutustu oppaaseen.

E-koodijärjestelmä on alunperin kehitetty Euroopan unionissa. "E" numeron edessä merkitsee, että Euroopan unioni on arvioinut ko. lisäaineen turvalliseksi elintarvikekäyttöön. Tarkempaa tietoa sisältäät:

• Eviran Elintarvikkeiden lisäaineiden E-koodiavain = > tutustu.
• Eviran Elintarvikkeiden lisäaineet - esite = > tutustu.

Lisäainelainsäädäntö

Elintarvikkeiden lisäaineita koskeva lainsäädäntö on täysin harmonoitu Euroopan unionin alueella eli jokaisessa maassa lisäaineiden osalta noudatetaan samoja määräyksiä  = > Tutustu Eviran sivuilla.

Lisäainelainsäädäntö uudistui 20.1.2009, jolloin elintarvikkeiden lisäaineista, aromeista ja entsyymeistä annetut uudet Euroopan yhteisön asetukset tulivat voimaan = >

• Aromilainsäädäntö
• Entsyymilainsäädäntö 

www.evira.fi