 |
Materiaalit:  ETUSIVUTapahtumakalenteriJuomien valmistusKeruutuotteiden jalostaminenMakeisten valmistusMarjojen jalostaminenSienten jalostaminenSuklaatuotteiden valmistusANNA PALAUTETTA! |  | Mehusta suoritettavat mittaukset    Puristetusta mehusta kannattaa analysoida ainakin pH ja liukoisen kuiva-aineen määrä ja tarvittaessa tarkemmin sokeripitoisuus ja kokonaishappopitoisuus. Näitä arvoja hyödynnetään mehun jatkojalostuksessa.
Lähteet ja linkit:Palo, Heli. 2007. Marjatietokansio.  |