Hygienia ja omavalvonta/Elintarvikkeiden jalostaminen

1. Hygieniasta = > Tutustu.
2. Omavalvonnasta = > Tutustu.

Geneeriset mallit/Poroteurastamot

Poroteurastamoille on laadittu vuonna 2006 seuraavat mallit:

1. Poroteurastamon hyvien toimintatapojen ohjeistus = > Tutustu.
2. Poroteurastamon omavalvontasuunnitelma = > Tutustu.
3. Näytteenotto poroteurastamolla = > Tutustu.

Lähteet ja linkit:

Hukkanen, Tuija. 2006. Poroteurastamon hyvän toimintatavan ohjeistus
Hukkanen, Tuija. 2006. Näytteenotto poroteurastamolla.
Hukkanen, Tuija. 2006. Poroteurastamon omavalvontasuunnitelma