Materiaalit:
ETUSIVUTapahtumakalenteriJuomien valmistusKeruutuotteiden jalostaminenMakeisten valmistusMarjojen jalostaminenSienten jalostaminenSuklaatuotteiden valmistusANNA PALAUTETTA!
Raaka-aineen valinta ja esikäsittelyt

   

Juomien valmistaja osaa vastaanottaa ja esikäsitellä raaka-aineita oikein:

  • Raaka-aineiden oikea vastaanotto ja varastointi
  • Raaka-aineen laadun aistinvarainen arviointi
  • Raaka-aineen taloudellinen käsittely
  • Hygieeninen työskentely valmistusprosessin eri vaiheissa
  • Esikäsittelyt



Lähteet ja linkit:

Näyttötutkinnon perusteet/Elintarvikejalostajan ammattitutkinto 2001


   Tulosta tämä sivu