Materiaalit:
ETUSIVUAjankohtaista liha-alallaTeurastusPaloitteluJalostusArtikkelit ja kirjallisuusANNA PALAUTETTA!
Toiminnallinen laatu

   

Laatuajattelu

  • Lihatuotteiden valmistuksen kannattavuuteen vaikuttavat tekijät
  • Asiakaslähtöisyys
  • Eri työvaiheiden merkitys lopputuloksen kannalta/tuotteen laadulle
  • Seuraavan työvaiheen/työpisteen työn ja koko valmistustoiminnan huomioon ottaminen
  • Toiminnan kehittäminen saadun palautteen perusteella

 


 

Lähteet ja linkit:

Näyttötutkinnon perusteet/Lihanjalostajan ammattitutkinto 2001
Postikortti. 2006. Laatua raaka-aineiden jalostamiseen - Elintarvike- ja poroalan koulutushanke


   Tulosta tämä sivu