Materiaalit: ![]() ![]() | ![]() | Sienten jalostaminen ![]() ![]() ![]() Materiaalisivusto sisältää seuraavat sienten jalostamisen aihealueet:
Lisäksi ajankohtaistietoa sienialalta Sienten jalostaminen muodostaa palvelukokonaisuuden raaka-aineesta valmiiksi tuotteeksi.
Sienten jalostamisessa keskeistä on raaka-ainetuntemus, esikäsittelyn hallinta, jalostuksen valmistusprosessien osaaminen sekä tuotteiden pakkaaminen ja säilytys. Työskentelyn on oltava hygieenistä ja työturvallisuuden ja taloudellisuuden huomioon ottavaa. Tutustu Sienitietokansioon. OsaamiskartoitusArvioi omaa sienten jalostamisen osaamistasi siirtymällä Opetushallitusken sivustolle osioon http://www.osaan.fi
Lähteet ja linkit:Grön-Keskiniva Anne. 1970. Sienitietokansio. Kuvat:Knuutila, Seija
![]() ![]() ![]() |