Materiaalit:
ETUSIVUAjankohtaista liha-alallaTeurastusPaloitteluJalostusArtikkelit ja kirjallisuusANNA PALAUTETTA!
Lisätiedot
Koulutuskokonaisuus:
täydennyskoulutus
 
Materiaalin käyttötarkoitus:
Varsinainen kurssimateriaali
 
Asiasanat:
Teurastus, ruhon paloittelu, lihanleikkaus, lihanjalostus
 
Työtilat:
LAO Tekniikan ja liikenteen ala
 
Lähteet:

Pääasiassa Ammattitaitoa raaka-aineiden jalostamiseen - poronhoitoalueen koulutushankkeissa I ja II sekä Laatua raaka-aineiden jalostamiseen - elintarvike- ja poroalan koulutushankkeissa laaditut materiaalit. Osittain myös muissa EU-rahotteisissa hankkeissa (Aitoa poronlihataitoa, Poronet) laadittua materiaalia. Materiaalilähteet/tekijät mainitaan erikseen jokaisella sivulla.