Pienteurastamoille tietoa sivutuotteiden hyödyntämisestä

Pienteurastamoiden avuksi on Ruoka-Suomi teemaryhmä julkaissut sivutuotteiden hyödyntämistä ja hävittämistä käsittelevän oppaan, jonka tavoitteena on toisaalta tehostaa pienteurastamojen sekä lihanleikkaamojen teurasjätteiden hyödyntämistä ja käsittelyä, toisaalta selkeyttää asiaan liittyviä säännöksiä. = > Tutustu oppaaseen.

Lähteet ja linkit:

www.ruokasuomi.fi