Tuoreiden sienten säilyvyyteen vaikuttavat tekijät

(Lähde: Sienitietokansio 2007. Grön - Keskiniva Anne)

 

lämpötila suhteellinen
kosteus		 kaasu-
koostumus		 sienten
käsittely
  

 

Ellipsi: hengitys

Ellipsi: mikrobit

Ellipsi: entsyymit

Tekstikehys: SIENTEN SÄILYVYYS